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Oger grand cru

Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Blanc de Blancs

Type

Brut

Grand
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage

-

Pinot Noir

-

Meunier

100%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

0%

Vinification

En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

30 mois - sur place

Année Principale 2011
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Oui
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 7 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 35 mg/l
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles 4
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Cette cuvée est l'antithèse de la philosophie Pierre Gimonnet, considérant que le style de la Maison est l'assemblage de différents grands Terroirs pour obtenir des Champagnes plus complexes et équilibrés. Cette cuvée est l'interprétation d'un Terroir unique, plus masculin, plus fumé et avec une minéralité graphite très différentes de nos autre cuvées.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

superbe blanc de blancs à la fois corpulent et aux lignes épurées. on a tout l'esprit des grands terroirs d'Oger avec une puissance contenue et des accents de pierre-à-fusils très subtils.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles5,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 30-50 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageCarton Cadeaux
Prix Remporté
PublicationsBettane & Desseauve (2015), La Revue du Vin de France (2015), Vigneron Magazine (2014), Terre de Vins (2014)
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