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Mode d'emploi | |

Rosé d’Assemblage Premier Cru

Champagne Maurice Delabaye et Fils

Technique
Dégustation

Couleur


Rosé

Style


Rosé

Type


Brut

1er
Cru
Cru

Assemblage


60%

Pinot Noir

30%

Meunier

10%

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Mécanique

Dégorgement


Mécanique - sur place

Vin de Réserve


0%

Vinification


En Cuve Emaillée, En Fût - sur place

Fermentation Malolactique


Oui

Temps sur Lattes


24 mois - sur place

Année Principale 2012
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 8 gr/l
Rosé Vin Rouge
Vin Rouge 12.0 %
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 5 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 28 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place
Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement
Autres détails

Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles9,000
Temps moyen du dégorgement à la vente4 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)Moins de 18 €
Format37.5 cl, 75 cl, 1.5 lt
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
PublicationsHachette, Gault Millau (2013)
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Collection

Champagnes