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Grand Cru Millésime

Champagne BARNAUT

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Brut

2004
Millesime
Grand
Cru
Cru
Casher
Vieilles Vignes

Assemblage

50%

Pinot Noir

-

Meunier

50%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

Vinification

En Cuve en Inox, En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

- sur place

Année Principale 2004
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 8 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

C'est l'expression même du terroir d'exception de Bouzy. Issu de cette rare commune classée grand cru tant pour le pinot noir que pour le chardonnay, cette cuvée assemble les qualités de ce deux cépages dits "nobles" pour en faire un "Grand Champagne".

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Service Température de consommation : 12 °C Potentiel de garde : 2/4 ans Dégustation Œil : bulle fine, mousse à la fois discrète et persistante, robe de couleur or légèrement ambrée. Nez : maturité et vinosité sans excès, l'équilibre des deux cépages apporte à la fois des parfums de fruits blancs et de mirabelle sur un fond floral. Bouche : bonne attaque franche, équilibrée par une belle rondeur, avec une longueur digne des plus grands crus, qui laisse un palais frais. Accords Mets-Vins C'est une bouteille qui se suffit à elle même, tant le vin est complexe et complet. Peut aussi accompagner : le poissons à la crème, en terrine, ou crus, les coquillages frais, en sauce et en cassolette, le crustacés grillés et les fruits de mer.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles3,000
Temps moyen du dégorgement à la vente
% Vol.11.5%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 30-50 €
Format75 cl
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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