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Rosé de Blancs

Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Technical
Tasting Note

Colour

Pink

Style

Rosé

Type

Brut

1er
Cru
Cru
Old Vines

Blend

6%

Pinot Noir

-

Meunier

94%

Chardonnay

-

Other

Riddling

Automated

Disgorging

Automated - at the estate

Reserve Wine

0%

Vinification

Steel Vats - at the estate

Malolatic Fermentation

Yes

Time on Lies

24 months - at the estate

Main Harvest 2012
Conservation of Reserve Wine
Cork (Ageing) Crown cap
Dosage 6.5 gr/l
Rosé Red Wine
Red Wine 6.0 %
Spontaneous 1st Fermentation No
Filtering Yes
Collage Yes
Avg. Time between harvesting & bottling 6 months
Contains added sulphites Yes
So2 Total 35 mg/l
Avg. age of the vineyard 35 years
N° of Vineyards 20
Grape Harvest Hand Picked
Selection of grapes Yes
Pressing Pneumatic - at the estate

"Rosé de Blancs" est un nom original pour un Champagne Rosé pour interpeller et désigner un Rosé elaboré très majoritairement avec du Chardonnay. En fait, cela ressemble à "un blanc de blancs" rosé. Cette cuvée a été créée simplement à partir de 2010, car chez les Gimonnet, nous étions spécialistes des "blanc de blancs". c'est donc un rosé dans le style de la Maison, avec une expression très Côte des Blancs. assemblage d'environ 80% de grand cru pour avoir un "blanc structuré" et de 20% de 1er cru pour exprimer la fraîcheur. Champagne rosé tout en dentelle, mais ne manquant pas d'expression.

Effervescence
Colour
Bubbles
Minerality
Aroma
Evolution
Acidity
Impression
Persistence
Harmony
Food Pairing
Occasions

Robe très pâle avec une nuance framboise éclatante et limpide. nez gourmand, avec des notes très agréables de fruits rouges, élégant invitant à la dégustation. Champagne très frais et très pur avec des parfums de petits fruits rouges et d'agrumes. Finale très délicate et minérale. Champagne salivant, sensuel, féminin. Rosé tout en dentelle à découvrir !.

Other Info
▼
Available for sale at the EstateYes
N° of Bottles15,000
Avg. Time between Disgorging & Commerce3 months
% Vol.12.5%
Price TVA incl. at the estate (75cl)between 18-30 €
Format75 cl
Other formats on demandNo
PackagingGift box
Awards
PublicationsBettane & Desseauve (2015), Gault Millau (2014), Wine Spectator (2013), Gilbert & Gaillard (2014), (2014)
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