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Extra Brut

Champagne Brimoncourt

Technical
Tasting Note

Colour

White

Style

Cuvée

Type

Extra-Brut

Grand
Cru
Cru

Blend

-

Pinot Noir

80%

Meunier

20%

Chardonnay

-

Other

Riddling

Automated

Disgorging

Automated

Reserve Wine

20%

Vinification

Steel Vats

Malolatic Fermentation

Yes

Time on Lies

36 months

Main Harvest 2009
Conservation of Reserve Wine Separate
Cork (Ageing) Crown cap
Dosage 2 gr/l
Rosé
Red Wine
Spontaneous 1st Fermentation
Filtering Yes
Collage Yes
Avg. Time between harvesting & bottling
Contains added sulphites Yes
So2 Total
Avg. age of the vineyard 25 years
N° of Vineyards
Grape Harvest Hand Picked
Selection of grapes Yes
Pressing Traditional

Composé de 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, la cuvée Extra-Brut est née d’une sélection rigoureuse des meilleurs raisins issus d’années exceptionnelles, de 6 villages classés Grand Cru. Après 4 ans passés en cave, ce vin dosé à 2g est la pure expression du savoir-faire de la Maison Brimoncourt. Une robe jaune très claire animée de fines bulles qui forment un cordon persistant d’une grande pureté. Un nez fin et intense, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, l’attaque est claire, franche et profonde. Les arômes d’agrumes s’équilibrent parfaitement avec la minéralité du vin et se prolongent dans une belle finale persistante. Sa remarquable fraîcheur en fait un vin idéal pour l’apéritif. Il est également le parfait complice des fruits de mer et des saveurs iodées. Il accompagnera parfaitement gastronomies japonaises et coréennes et mettra les tonalités épicées en valeur.

Effervescence
Colour
Bubbles
Minerality
Aroma
Evolution
Acidity
Impression
Persistence
Harmony
Food Pairing
Occasions

Other Info
▼
Available for sale at the EstateYes
N° of Bottles
Avg. Time between Disgorging & Commerce6 months
% Vol.12.5%
Price TVA incl. at the estate (75cl)between 30-50 €
Format37.5 cl
Other formats on demandNo
PackagingCase
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