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Colour |
White |
Style |
Cuvée |
Type |
Brut |
25%
Pinot Noir25%
Meunier50%
Chardonnay-
OtherRiddling |
Automated |
Disgorging |
Automated - at the estate |
Reserve Wine |
Vinification |
Wooden Barrels - at the estate |
Malolatic Fermentation |
No |
Time on Lies |
72 months - at the estate |
Notes de dégustation Lumineux d’un bel or teinté et concentré. Le nez est envoutant et précis, il exprime nettement l’univers marin, le caillou, le coquillage, les fleurs blanches et le milieu racinaire anisé lié au fenouil. La tension saline est palpable, après quelques minutes une densification s’opère et délivre des parfums nobles de beurre, crème, pralin puis de miel et de moka. L’impression de volume général est forte tandis que le vin s’illumine de pureté progressivement. Le toucher de bouche est délicat est présente une épaisseur grasse naturelle, l’on savoure par gourmandise l’arachide, le beurre caramélisé salé, la viennoiserie et le boisé fin. A l’intérieur de cette texture, la vie est énergique et sapide, il en résulte une finale résolument précise. Accords mets et vins Cette cuvée accompagnera à merveille un saumon fumé à l’estragon, un filet de morue au beurre blanc citronné et ciboulette fraîche.
Available for sale at the Estate | Yes |
N° of Bottles | |
Avg. Time between Disgorging & Commerce | 6 months |
% Vol. | 12.0% |
Price TVA incl. at the estate (75cl) | More than 80 € |
Format | 75 cl,1.5 lt,3 lt,6 lt |
Other formats on demand | Yes |
Packaging | Wooden Box |
Awards | Silver (2019) |
Publications |