Brut Rosé, Champagne Laval Louis

Colour

Pink

Style

Rosé

Type

Brut

1er
Cru

Cru

Old Vines

Blend

50%

Pinot Noir

20%

Meunier

30%

Chardonnay

Other

Riddling

By Hand

Disgorging

Automated - at the estate

Reserve Wine

30%

Vinification

Enamelled Vats - at the estate

Malolatic Fermentation

Partially

Time on Lies

36 months - at the estate

Blending & Ageing

Main Harvest 2011

Conservation of Reserve Wine Separate

Cork (Ageing) Crown cap

Dosage 7 gr/l

Vinification

Rosé Red Wine

Red Wine 14.0 %

Spontaneous 1st Fermentation No

Filtering No

Collage No

Avg. Time between harvesting & bottling 10 months

Contains added sulphites Yes

So2 Total 50 mg/l

Vineyards & Harvesting

Avg. age of the vineyard 40 years

N° of Vineyards

Grape Harvest Hand Picked

Selection of grapes Yes

Pressing Traditional - at the estate

LE CHAMPAGNE LAVAL-LOUÏS revendique son terroir et son savoir-faire de vignerons passionnés. Après une vendange manuelle, les trois cépages champenois (pinot-noir, pinot-meunier et chardonnay) sont lentement écrasés sur le pressoir traditionnel de la maison. Plutôt que d'employer des techniques complexes, nous préférons laisser faire la nature en ajoutant uniquement du soufre pour protéger le vin de l'oxydation et des bactéries Puis, nous faisons la mise en bouteille en juin ou juillet sans filtration. Après une fermentation en bouteille qui dure environ un mois, nous les laissons vieillir 2 à 3 ans en caves Avec cette méthode, nous avons un vin bouqueté et charpenté avec une couleur soutenue mais qui reste vivant. C’est à dire que si vous laissez les bouteilles à une température trop froide (en dessous de 5 °c ) vous pourrez trouver au fond des bouteilles des paillettes d’acide cristallisé ce qui ne change pas le goût du vin mais est un gage de naturel. NOUS VOUS SOUHAITONS UNE EXCELLENTE DEGUSTATION

Available for sale at the Estate	Yes
N° of Bottles	3,500
Avg. Time between Disgorging & Commerce	3 months
% Vol.	12.0%
Price TVA incl. at the estate (75cl)	Less than 18 €
Format	75 cl
Other formats on demand	No
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Brut Rosé

Colour

Style

Type

Blend

Riddling

Disgorging

Reserve Wine

Vinification

Malolatic Fermentation

Time on Lies

Blending & Ageing

Vinification

Vineyards & Harvesting

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Appearance

Aromas

Taste

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Occasions

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Brut

Apogée du terroir

Cuvée Louïs-Philippe

Demi-sec

Brut Rosé