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Mode d'emploi | |

AUDACE

CL de La Chapelle

Technique
Dégustation

Couleur


Blanc

Style


Cuvée

Type


Brut

Assemblage


75%

Pinot Noir

20%

Meunier

5%

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Mécanique

Dégorgement


Mécanique - sur place

Vin de Réserve


Vinification


En Cuve en Inox

Fermentation Malolactique


Oui

Temps sur Lattes


Année Principale
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 1.1 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration
Collage
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 6 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 30 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique

Un 1er nez sur le fruit jaune mûr. Après aération, nous sentons des notes très légèrement caramélisées. Un nez ouvert, expressif à maturité parfaite. Belle attaque en bouche, fraîche avec une belle structure et harmonie. Une finale citronnée très longue.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement
Autres détails

Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles30,020
Temps moyen du dégorgement à la vente
% Vol.
Prix TTC au domaine (75cl)Moins de 18 €
Format37.5 cl,75 cl
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageEtui
Prix Remporté
Publications
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Collection

Champagnes