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Mode d'emploi | |

GALACTIC PREMIER CRU

Champagne Vincent Brochet

Technique
Dégustation

Couleur


Blanc

Style


Cuvée

Type


Extra-Brut

1er
Cru
Cru

Assemblage


78%

Pinot Noir

7%

Meunier

15%

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Dégorgement


Mécanique - sur place

Vin de Réserve


45%

Vinification


En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique


Oui

Temps sur Lattes


Année Principale 2011
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 5 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration
Collage
Temps moyen entre les vendanges et le tirage
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 30 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage

La cuvée Galactic développe une matière fruitée suave et soutenue par une acidité citronnée à nuance de pomelo. C’est un Champagne raffiné et accessible dont la fraicheur minérale et les saveurs de fin de bouche appellent à des plats iodés.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

ELLE à table recommande d’accompagner la cuvée Galactic de gambas au curry, d’huitres chaudes ou encore de turbot aux palourdes. Édition limitée et numérotée à la main à 1000 exemplaires, vendue exclusivement en étui collector. L’étiquette est la représentation modernisée du blason familial, en une oeuvre industrielle de 5 m2 réalisée dans nos caves par deux artistes, IEMZA & KSY.BOOMKIES.

Autres détails

Disponible à la Vente au Domaine
Nbr Bouteilles1,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix RemportéArgent (2017)
PublicationsAutre, Autre (2017)
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Collection

Champagnes