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Cuvée Nicolas

Champagne Secondé-Simon

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Brut

Grand
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage

67%

Pinot Noir

-

Meunier

33%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Manuel

Dégorgement

- sur place

Vin de Réserve

50%

Vinification

En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

24 mois - sur place

Année Principale
Conservation Vin de Réserve Solera
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 11 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 5 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 40 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

La cuvée Nicolas est notre première cuvée. Elle est composée d'environ 75% de pinot noir et de 25% de chardonnay. Cette cuvée comporte une part importante de pinot noir pour lui donner du corps, mais aussi du chardonnay qui apporte de la fraîcheur et permet de souligner les petits fruits rouges du pinot noir. Cette cuvée, représentative de nos parcelles, est depuis plus de quatre générations l'identité de notre maison. Son goût unique provient d’une part de vin de réserve qui lui confère des arômes évolués et perpétue ainsi d'année en année notre goût maison. L’origine du nom de cette cuvée : elle porte le nom du fils de la maison, aujourd'hui œnologue reconnu qui parcourt le Monde pour faire bénéficier aux vignerons de son savoir-faire dans le domaine des vins effervescents.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles10,000
Temps moyen du dégorgement à la vente
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)Moins de 18 €
Format37.5 cl,75 cl,1.5 lt
Autre taille sur commandeNon
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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