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Cuvée Le Village

Champagne Secondé-Simon

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Blanc de Noirs

Type

Brut

2010
Millesime
Grand
Cru
Cru
Monoparcellaire
Vieilles Vignes

Assemblage

100%

Pinot Noir

-

Meunier

-

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Manuel

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

Vinification

En Cuve en Inox, En Fût - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

60 mois - sur place

Année Principale 2010
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 4 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 50 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Ce vin est issu des raisins d’une parcelle enclavée située à un jet de bouchon de notre cave. Vinifié séparément, ce pinot noir est la pure expression d’Ambonnay : terroir de générosité et de complexité. La parcelle cadastrée donne le nom à cette cuvée “Le Village”. Un champagne rare, nous n’en produisons que quelques flacons par an. Une belle cuvée qui pourra ravir les amateurs et les spécialistes du Champagne.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles300
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 50-80 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageEtui
Prix Remporté
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