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Mode d'emploi | |

Triangle minéral

Champagne Sanger

Technique
Dégustation

Couleur


Blanc

Style


Blanc de Blancs

Type


Brut

2008
Millesime
Grand
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage


-

Pinot Noir

-

Meunier

100%

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Mécanique

Dégorgement


Mécanique - sur place

Vin de Réserve


Vinification


En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique


En Partie

Temps sur Lattes


50 mois - sur place

Année Principale 2008
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Non
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 9 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 41 mg/l
Âge moyen des vignes 40 ans
Nbr Parcelles 3
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel - sur place
Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

La minéralité définit par essence le terroir champenois et se retrouve ici en une sélection unique : un cépage, une année, une parcelle : un Triangle Minéral. Issu du domaine viticole du Lycée d’Avize, ce Millésime est l’expression inédite et exceptionnelle d’un Chardonnay mature. Il s’exprime finement sur des notes de citron confit, de praline et de torréfaction. A associer avec des mets iodés.

Autres détails

Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles10,000
Temps moyen du dégorgement à la vente8 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl, 1.5 lt
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageEtui
Prix RemportéArgent (Concours des Champagnes de la Propriété - 2013)
Publications
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Collection

Champagnes