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Pères d'origines

Champagne Sanger

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée Prestige

Type

Brut

2008
Millesime
Grand
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage

50%

Pinot Noir

-

Meunier

50%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

0%

Vinification

En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique

En Partie

Temps sur Lattes

50 mois - sur place

Année Principale 2008
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Non
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 9 mois
Contient des sulfites ajoutés Non
So2 Total 44 mg/l
Âge moyen des vignes 40 ans
Nbr Parcelles 7
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel - sur place

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Cette cuvée est fondée sur un assemblage de crus issus de l’apport des seize premiers anciens élèves, fondateurs de la Coopérative du Champagne SANGER. Elle prend ainsi, en toute évidence, un nom en leur honneur : Pères d’Origines. Il s’agit d’un vin structuré : il se découvre progressivement à l’image d’une délicate éclosion pour un épanouissement final complexe et riche en arômes. Le Pinot Noir (50 %) et le Chardonnay (50 %) Grands Crus ont des expressions où il ne manque rien, ainsi Pères d’Origines est un vin plus encore qu’un champagne. Il est l’archétype de l’assemblage champenois et s’associera idéalement avec un repas automnal ou festif où ses notes de pain d’épices, figue, noisettes torréfiées et cannelle pourront charmer les papilles…

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles5,000
Temps moyen du dégorgement à la vente8 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl, 1.5 lt
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageEtui
Prix Remporté
Publications
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