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Louise Eugénie

Champagne Sanger

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Brut

Vieilles Vignes

Assemblage

20%

Pinot Noir

20%

Meunier

60%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

Vinification

En Fût - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

50 mois - sur place

Année Principale 2008
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Non
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 9 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 30 mg/l
Âge moyen des vignes 40 ans
Nbr Parcelles 4
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel - sur place

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Louise Eugénie Puisard fut la généreuse donatrice à l’origine de la création de l’école. Elle appréciait tout particulièrement la vinification en fûts. Ainsi, en son honneur, cette cuvée porte son nom et est composée de 60 % de Chardonnay, de 20 % de Pinot Noir et de 20 % de Meunier vinifiés en fûts de chêne. Fraîche mais aussi de caractère, elle dévoile des arômes printaniers, entre puissance et finesse ; complexité et sensibilité ; sensualité et délicatesse… Sa structure en bouche accompagne idéalement des poissons à chair ou des volailles.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles5,000
Temps moyen du dégorgement à la vente8 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 30-50 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageEtui
Prix RemportéOr (2013), Argent (2013)
Publications
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