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Mode d'emploi | |

Empreinte de Terroir - Chardonnay

Domaine Collet - Champagne

Technique
Dégustation

Couleur


Blanc

Style


Blanc de Blancs

Type


Brut

Vieilles Vignes

Assemblage


-

Pinot Noir

-

Meunier

100%

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Dégorgement


Mécanique - sur place

Vin de Réserve


Vinification


En Cuve en Inox, En Foudre, En Fût - sur place

Fermentation Malolactique


En Partie

Temps sur Lattes


32 mois - sur place

Année Principale 2013
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée
Filtration
Collage
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 12 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 37 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Mécanique - sur place

Quel challenge de mettre en valeur un Terroir à travers un seul cépage ? La cuvée Empreinte de Terroir Chardonnay a pour vocation de mettre en lumière notre Terroir à travers une sélection précise de nos parcelles et un travail en cuverie exigeant. Cela donne une cuvée droite, minérale avec de l’ampleur et de la complexité.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

A servir dans un grand verre de dégustation Température de service : 6-8°C

Autres détails

Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles4,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.
Prix TTC au domaine (75cl)
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
Empaquetage
Prix Remporté
PublicationsGault Millau (2017)
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Collection

Champagnes