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Champagne Anthime - Héritage

Domaine Collet - Champagne

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Brut

Vieilles Vignes

Assemblage

36%

Pinot Noir

-

Meunier

64%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

16%

Vinification

En Fût - sur place

Fermentation Malolactique

Non

Temps sur Lattes

72 mois - sur place

Année Principale 2010
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 3.6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée
Filtration
Collage
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 12 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 37 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Mécanique - sur place

L’histoire de notre Domaine est jeune, mais elle porte néanmoins un héritage familial riche. Anthime Collet nous a légué une certaine idée de la viticulture, du travail du bois, cette cuvée est un hommage à cet héritage immatériel mais bien vivant. Anthime - Héritage offrira au dégustateur, à travers une sélection parcellaire stricte, la chaleur et l’amplitude du fût de chêne, la complexité aromatique de l’assemblage et notre vision du terroir…

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

La cuvée Anthime Héritage est un Champagne de haute couture, dont la force de séduction réside dans son équilibre et l’élégance de son caractère gourmand. Nous suggérons une température de dégustation de 9 à 14°C dans une flûte élancée et galbée.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles1,200
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.
Prix TTC au domaine (75cl)
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
Empaquetage
Prix Remporté
PublicationsGault Millau (2017), Bettane & Desseauve (2017)
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Champagnes

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Empreinte de Terroir - Brut

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