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Mode d'emploi | |

La Petite Montagne

Champagne Ponson

Technique
Dégustation

Couleur


Blanc

Style


Cuvée

Type


Extra-Brut

1er
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage


23%

Pinot Noir

45%

Meunier

32%

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Manuel

Dégorgement


Mécanique - sur place

Vin de Réserve


30%

Vinification


En Cuve en Inox, En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique


Oui

Temps sur Lattes


8 mois - sur place

Année Principale 2012
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 4 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Non
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 8 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 40 mg/l
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles 20
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Mécanique - sur place
Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Champagne représentatif du terroir de "La Petite Montagne de Reims", les notes fruité du Pinot Meunier flatte le nez, pour finir par se mélanger en bouche avec de belle note de fleur blanche qui vont conférer à ce vin une belle complexité en entretenant une belle tension sur la fin de bouche.

Autres détails

Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles6,000
Temps moyen du dégorgement à la vente10 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageCarton Cadeaux
Prix Remporté
PublicationsDecanter (2015), Gilbert & Gaillard (2015)
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Collection

Champagnes