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Mode d'emploi | |

Champagne Cuvée BELLE VENDANGE millésime 2009

Champagne Philippe Fays

Technique
Dégustation

Couleur


Blanc

Style


Cuvée Prestige

Type


Brut

2009
Millesime

Assemblage


35%

Pinot Noir

-

Meunier

65%

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Manuel

Dégorgement


Manuel - sur place

Vin de Réserve


Vinification


En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique


Oui

Temps sur Lattes


60 mois - sur place

Année Principale 2009
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 7 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Oui
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 5 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 30 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel

Nez de fleurs blanches et agrumes confits, puis fruits secs et brioches . Très agréable et distingué . Attaque en bouche tonique et ample en harmonie avec le nez, notes d'agrumes confits pour finir sur une belle fraîcheur . Champagne à réserver aux instants privilégiés .

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

2/3 Chardonnay 1/3 Pinot Noir millésimés - vieillissement 5 à 6 ans - Dosage : 7 gr / lt

Autres détails

Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles2,000
Temps moyen du dégorgement à la vente4 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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Collection

Champagnes