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Mode d'emploi | |

Champagne BRUT RESERVE

Champagne Philippe Fays

Technique
Dégustation

Couleur


Blanc

Style


Cuvée

Type


Brut

Assemblage


50%

Pinot Noir

-

Meunier

50%

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Mécanique

Dégorgement


Mécanique - sur place

Vin de Réserve


50%

Vinification


En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique


Oui

Temps sur Lattes


36 mois - sur place

Année Principale 2012
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 8 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Oui
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 5 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 30 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel

Champagne charpenté avec du terroir et du style, d'un aspect fluide et lumineux avec bulles fines et persistantes . Nez d'agrumes, fruits blancs, légèrement minéral et iodé . Attaque franche et nette, avec un fruité charnu mêlé à une acidité citronnée pour une belle longueur . Finale concentrée et élancée . Champagne puissant et généreux qui permet d'accompagner tout un repas

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

50% Pinot Noir 50% Chardonnay - vieillissement 3 à 4 ans - dosage: 8 gr/lt

Autres détails

Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles7,000
Temps moyen du dégorgement à la vente3 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)Moins de 18 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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Collection

Champagnes