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BLANC DE BLANCS 1er Cru

Champagne M. Fagot

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Blanc de Blancs

Type

Brut

1er
Cru
Cru

Assemblage

-

Pinot Noir

-

Meunier

100%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

30%

Vinification

En Cuve en Inox, En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

4 mois - sur place

Année Principale 2011
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 5 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 9 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 40 mg/l
Âge moyen des vignes 30 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Le Blanc de Blancs est un champagne mono cépage, issu de raisins blancs, ce qui lui confère fraîcheur, finesse et élégance. Des notes grillées et torréfiées apparaissent avec le temps. Ce champagne a un grand potentiel de garde dû à son acidité naturelle.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

La finesse et le joli gras en bouche lui permettent de se marier parfaitement avec une poêlée de Saint Jacques aux agrumes ou avec un turbot sauce champagne évidemment.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles5,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageEtui
Prix RemportéBronz (2012), Bronz (2015)
Publications
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