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Cuvée Louïs-Philippe

Champagne Laval Louis

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Blanc de Blancs

Type

Brut

1er
Cru
Cru

Assemblage

-

Pinot Noir

-

Meunier

100%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Manuel

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

60%

Vinification

En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique

Non

Temps sur Lattes

36 mois - sur place

Année Principale 2009
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 7 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Non
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 10 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 50 mg/l
Âge moyen des vignes 30 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel - sur place

Sélectionné dans le guide VERON 2015 : Commentaires. Avec cette cuvée, Florent Laval a su marié les meilleurs années 2009, 2010, 2011 en proportion égale en pratiquant une œnologie patiente et naturelle (clarification des vins de base par trois soutirages, sans filtration, ni collage) pour nous offrir un champagne blanc de blancs remarquable interprétation du terroir de Cumières.L

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

A déguster de l'apéritif au repas, avec une salade de chèvre chaud au miel par exemple.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles2,500
Temps moyen du dégorgement à la vente3 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl,1.5 lt
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications(2015)
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