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Carte Noire

Champagne Jean-Paul Deville

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Brut

Assemblage

75%

Pinot Noir

5%

Meunier

20%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

10%

Vinification

En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

48 mois - sur place

Année Principale 2012
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 9.5 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 9 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Le Carte Noire tire toute sa complexité et son harmonie de l'assemblage de raisins provenant de différents crus champenois. Cet équilibre se retrouve dans sa robe dorée adoucie de reflets paille et dans sa bouche vive et délicate à la fois. Carte Noire presents an elegant complexity owing to the blend of the three major Champagne grape varieties, harvested from different Champagne crus. A very balanced champagne combining the golden hues and intense flavors of the Pinot Noir with the more subtle colours and delicate aromas of the Chardonnay and the peppy taste of the Pinot Meunier

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles38,000
Temps moyen du dégorgement à la vente3 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)Moins de 18 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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