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Di Mangan

Champagne Florence Duchêne

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée Prestige

Type

Extra-Brut

Vieilles Vignes

Assemblage

45%

Pinot Noir

5%

Meunier

50%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Manuel

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

0%

Vinification

En Cuve en Inox, En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique

Non

Temps sur Lattes

72 mois - sur place

Année Principale 2008
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 3 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 7 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 40 ans
Nbr Parcelles 10
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Commended wines par DWWA (Decanter) 2014

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Di Mangan, avec les cuvées Bathala et Kalikasan rendent hommage aux origines philippines de Florence Duchêne. Ces symboles, très importants pour le peuple philippin, sont un appel spirituel et à la nature. Le Dieu de la récolte, issu des traditions philippines, Di Mangan est aussi devenu un flacon unique du domaine Florence Duchêne.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles2,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.11.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix RemportéBronz (2014)
PublicationsTerre de Vins (2014), Gilbert & Gaillard (2014), Bettane & Desseauve (2018)
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