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GRANDE SELECTION

FALLET DART

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Brut

Vieilles Vignes

Assemblage

70%

Pinot Noir

15%

Meunier

15%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

45%

Vinification

En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

60 mois - sur place

Année Principale 2011
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 9 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 6 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 65 mg/l
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles 6
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

La Grande Sélection Brut exprime la puissance et la longueur du Pinot noir, prédominant dans cet assemblage. Sa période de maturation dans nos caves de quatre années révèle des arômes de fruits confits, d'amande, de noisette, des notes fruitées d'agrumes et de pêche blanche.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles50,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeOui
Empaquetage
Prix RemportéArgent (2017), Argent (Challenge International du Vin - 2017), Argent (2016), Or (Concours Mondial du Bruxelle - 2016), Argent (Concours Vignerons Independants - 2016)
Publications
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