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Merveille des Desserts

CHAMPAGNE COLLARD-PICARD

Technique
Dégustation

Couleur

Rosé

Style

Rosé

Type

Demi-Sec

1er
Cru
Cru
Monoparcellaire
Vieilles Vignes

Assemblage

80%

Pinot Noir

-

Meunier

20%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

Vinification

En Cuve en Inox, En Foudre - sur place

Fermentation Malolactique

Non

Temps sur Lattes

36 mois - sur place

Année Principale 2011
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 40.1 gr/l
Rosé Saignée
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 8 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 61 mg/l
Âge moyen des vignes 40 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel - sur place

Nous avons pensé ce champagne pour accompagner les fins de repas du fait que le champagne est bien souvent boudé au moment du dessert.Une merveille!...

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Enfin un champagne adapté sur les desserts... Nous sommes sur des notes de fruits rouges: fraises des bois, framboises apportées par la macération du pinot noir du terroir de VERTUS et des fruits exotiques tel que le litchi apporté par la macération du chardonnay du terroir de VERTUS( 1 er cru).

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles2,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)
Format75 cl
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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