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Cuvée Dom.Picard

CHAMPAGNE COLLARD-PICARD

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Blanc de Blancs

Type

Brut

Grand
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage

-

Pinot Noir

-

Meunier

100%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

Vinification

En Foudre - sur place

Fermentation Malolactique

Non

Temps sur Lattes

36 mois - sur place

Année Principale 2011
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 11 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 8 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 79 mg/l
Âge moyen des vignes 45 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel - sur place

Médaille OR au SAKURA WiNE AWARD 2014. Médaille Bronze: DECANTER WINE AWARD 2013. 100% chardonnay de notre vignoble du Mesnil sur Oger, classé Grand Cru.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

La finesse et l'élégance à l'état pur pour cette cuvée Dom Picard, issue de la famille de Mme Caroline Collard Picard, originaire du Mesnil sur Oger (cote des blancs)). Le vieillissement en foudre est un savoir- faire depuis 4 générations dans la famille COLLARD( foudre " Seguin Moreau"en chêne de CHARENTES 75 hl ) qui apporte une grande longueur en bouche et de la complexité et du gras au vin.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles14,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)
Format75 cl,1.5 lt
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix RemportéBronz (International Wine Challenge (GB) - 2011), Bronz (Challenge International du Vin - 2011)
PublicationsGilbert & Gaillard (2015)
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