×
Recherche avancée
Recherche avancée
Mode d'emploi Extranet | | FR   ▾

À propos

Le champagne - Une passion

Découvrir ce qui est nouveau, peu connu ou tout simplement différent dans le monde du champagne, voilà notre mission et notre passion.

Apprendre

Le champagne pour tous

Apprenez en plus sur le champagne, découvrez des faits intéressants et testez vos connaissances grâce à un quiz sur le champagne.

mysparklingworld

Découvrez le caractère unique du champagne

Laissez-nous vous aider à trouver "votre" champagne. Utilisez nos outils de recherche, de comparaison et d'évaluation et construisez votre cave en ligne.

Actualités

Quoi de neuf?

Tenez-vous au courant de ce qui se passe dans le monde du champagne.

Contacts

Ecrivez-nous ou venez nous rencontrer

Mode d'emploi
◂ Retour

PRESTIGE SYMPHONIE

Champagne Christian Vollereaux et Fils

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée Prestige

Type

Brut

Assemblage

40%

Pinot Noir

-

Meunier

60%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

Vinification

En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique

Non

Temps sur Lattes

Année Principale 2008
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 5 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Non
Pressurage Mécanique - sur place

La teinte est jaune paille avec des reflets vieil or. La mousse est légère, très fine et sensuelle. L’intensité de la couleur donne immédiatement l’impression d’un vin abouti. L’évolution aromatique est évidente, on perçoit l’effervescence plus comme un perlage qu’une mousse intense, ce qui met en exergue la maturité du vin. Nous avons à faire ici à un vin très mûr et évolué. Brut Prestige composé de 60% de Chardonnay de la Côte des Blancs et de 40% de Pinot Noir, une seule année d’assemblage en tête de cuvée d’un vieillissement de 4 années minimum.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

C’est un champagne d’apéritif, à servir accompagné d’amuses bouches, mais aussi de table avec des mets amples comme le gibier à plumes. On pourrait aussi le concevoir comme un vin pour le salon, en fumant le cigare.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles
Temps moyen du dégorgement à la vente10 mois
% Vol.
Prix TTC au domaine (75cl)Moins de 18 €
Format75 cl, 1.5 lt
Autre taille sur commandeNon
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
Contacter nous Notifier
Avertissement - Les informations fournies par les producteurs sont supposées être vrais. Sparkling World ne vérifie pas la véracité des informations fournies par les membres et décline toute responsabilité quant à l'inexactitude, l'inadéquation ou l'illicéité desdites informations.
Télécharger

Collection

Champagnes

Ouvrir

MONTS D'OR

Ouvrir

TRADITION

Ouvrir

ROSE

Ouvrir

DEDICACE

Ouvrir

TRADITION

Ouvrir

PRESTIGE SYMPHONIE

Ouvrir

CARTE D'OR

Copyright© 2015 Sparkling World SAS. Tous droits réservés.

Sparkling World SAS – 8 bis rue Gabriel Voisin - 51100 Reims – France
N° Siret 800 853 509 000 19 - TVA FR 34 800 853 509

Confidentialité  |  Cookies  |  CGU  |  NEWSLETTER

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé – À consommer avec modération.