A L’état Sauvage, Champagne BY FERNAND
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A l'état Sauvage

Champagne BY FERNAND

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Extra-Brut

Assemblage

33%

Pinot Noir

33%

Meunier

34%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Manuel

Dégorgement

Manuel - sur place

Vin de Réserve

Vinification

En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

36 mois - sur place

Année Principale 2012
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage
Dosage 0 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 8 mois
Contient des sulfites ajoutés Non
So2 Total
Âge moyen des vignes 30 ans
Nbr Parcelles 10
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Le champagne est de moins en moins dosé en sucre, voici sa version 0 dosage et tentez l’expérience sauvage. Quand les papilles sont encore vierges, avant le repas.E.B suscite d’abord la curiosité puis on devient vite adepte.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Pour les amateurs, ceux qui veulent allez plus loin dans l'expérience champagne

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles2,000
Temps moyen du dégorgement à la vente3 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commande
EmpaquetageEtui
Prix Remporté
Publications(2017), (2016)
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