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Extra Brut

Champagne Brimoncourt

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Extra-Brut

Grand
Cru
Cru

Assemblage

-

Pinot Noir

80%

Meunier

20%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique

Vin de Réserve

20%

Vinification

En Cuve en Inox

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

36 mois

Année Principale 2009
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 2 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée
Filtration Oui
Collage Oui
Temps moyen entre les vendanges et le tirage
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 25 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel

Composé de 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, la cuvée Extra-Brut est née d’une sélection rigoureuse des meilleurs raisins issus d’années exceptionnelles, de 6 villages classés Grand Cru. Après 4 ans passés en cave, ce vin dosé à 2g est la pure expression du savoir-faire de la Maison Brimoncourt. Une robe jaune très claire animée de fines bulles qui forment un cordon persistant d’une grande pureté. Un nez fin et intense, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, l’attaque est claire, franche et profonde. Les arômes d’agrumes s’équilibrent parfaitement avec la minéralité du vin et se prolongent dans une belle finale persistante. Sa remarquable fraîcheur en fait un vin idéal pour l’apéritif. Il est également le parfait complice des fruits de mer et des saveurs iodées. Il accompagnera parfaitement gastronomies japonaises et coréennes et mettra les tonalités épicées en valeur.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 30-50 €
Format37.5 cl
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageEtui
Prix Remporté
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