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Sélection Extra Brut Grand Cru

Champagne BARNAUT

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Brut Nature

Vieilles Vignes

Assemblage

85%

Pinot Noir

-

Meunier

15%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

50%

Vinification

En Cuve en Inox, En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

24 mois

Année Principale
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 48 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Pur, puissant, c’est résolument un vin pour amateur éclairé. Il peut se déguster le palais vierge, avant le repas, ou bien encore avec des fruits de mers et crustacés dont il fait s’amplifier les saveurs marines, d’autant plus qu’ils seront fortement iodé

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Service Température de consommation : 12 °C Potentiel de garde : 2/4 ans Dégustation Œil : couleur or-ambré, bulle présente, régulière et sans exubérance. Nez : complexe, fruit confit et épices, légèrement brioché, très dense. Bouche : charnu et vif à la fois, forte, vinosité typique du terroir de Bouzy. Longueur en bouche expressive. Accords Mets-Vins Apéritif, poissons fumés, grillés, en terrines ou crus, viandes crues, coquillages crustacés grillés, en cassolettes ou frais, crevettes et bouquets.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles3,000
Temps moyen du dégorgement à la vente3 mois
% Vol.
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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