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Mode d'emploi | |

Cuvée Douceur Grand Cru

Champagne BARNAUT

Technique
Dégustation

Couleur


Blanc

Style


Cuvée

Type


Sec

Grand
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage


65%

Pinot Noir

-

Meunier

35%

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Mécanique

Dégorgement


Mécanique - sur place

Vin de Réserve


50%

Vinification


En Cuve en Inox, En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique


Oui

Temps sur Lattes


18 mois

Année Principale
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 18 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 36 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Pour satisfaire la tradition du Champagne en fin de repas, sur des desserts aux fruits (figues, poires, petits fruits rouges), cette Cuvée trouve aussi parfaitement son équilibre sur un foie gras, permettant aussi de commencer un repas de fête en légèreté

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Service Température de consommation : 12 °C Potentiel de garde : 2/4 ans Dégustation Oeil : bulle vive et fine, mousse expressive, robe dorée et brillante. Nez : petits fruits rouges, notes de miel et de cire. Bouche : fraîche à l'attaque ronde, soyeuse, parfait équilibre dosage/fraîcheur. Accords Mets-Vins Foie gras, desserts à base de fruits, de chocolat, ou briochée, entremets, crèmes.

Autres détails

Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles3,000
Temps moyen du dégorgement à la vente3 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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Collection

Champagnes