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Blanc de Noir Grand Cru

Champagne BARNAUT

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Blanc de Noirs

Type

Brut

Grand
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage

100%

Pinot Noir

-

Meunier

-

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

50%

Vinification

En Cuve en Inox, En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

24 mois - sur place

Année Principale
Conservation Vin de Réserve Perpétuelle
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 48 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Parfait pour accompagner les repas, par exemple sur un rôti de bœuf ou une volaille sauvage. 100% de Pinot Noir des cuvées les plus fraîches, sélectionnés pour exprimer le fruit du cépage et la puissance d’expression du terroir de Bouzy, tout en préservant la finesse sans lourdeur. Vieillissement en cuverie et caves 3 ans environ. Dosage: 6 grammes par litre.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Service Température de consommation : 13 °C Potentiel de garde : 2/4 ans Dégustation Oeil : doré soutenu, belle mousse crémeuse. Nez : épices, froment, fleurs, prune et fruits blancs. Bouche : soyeux, attaque fraîche, bonne rondeur. Ensemble long, structuré, puissant, fruité et bien équilibré. Accords Mets-Vins Desserts Base fruit - Poisson sous toutes ses formes - Viandes crues, grillées, fumées et rôties, pâtés, terrines de viandes et charcuterie, Grillades, porc, volailles - Coquillages frais, farcis, en cassolette, crustacés grillés, crevettes et bouquets.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au Domaine
Nbr Bouteilles20,000
Temps moyen du dégorgement à la vente3 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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