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Authentique Rosé Grand Cru

Champagne BARNAUT

Technique
Dégustation

Couleur

Rosé

Style

Rosé

Type

Brut

Grand
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage

85%

Pinot Noir

-

Meunier

15%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

50%

Vinification

En Cuve en Inox, En Cuve Emaillée

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

36 mois - sur place

Année Principale
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé Saignée
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 36 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

"Authentique" car il est élaboré selon la méthode ancestrale de la macération, ou encore par la saignée du Bouzy Rouge en cours de fermentation. 10 à 15 % de Chardonnay très vif viennent équilibrer ce rosé de Pinot Noir, et lui apportent finesse et longévité.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Température de consommation : 12 °C Potentiel de garde : 2/4 ans Dégustation Oeil : rubis profond, soutenu, avec une mousse très présente provenant de sa richesse en matières extraites de la macération. Nez : très fruité, fruits rouges frais et confits, groseille et framboise, orange sanguine, pomelo. Bouche : rond, souple, long et puissant. Accords Mets-Vins Fromages : pâte pressé cuite type comté, pâte molle à croute naturelle type saint marcellin, pâte pressée non cuite type cantal et tomme, Chèvre frais, Pâte molle à croute fleurie type brie et camembert - Desserts à base de fruits, poissons fumés, viandes crues et fumées, pâtés, terrines de viandes, volailles en sauce, viandes fumées, volailles,

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles12,000
Temps moyen du dégorgement à la vente3 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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