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Brut Tradition

Champagne Allouchery-Bailly

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Blanc de Noirs

Type

Brut

1er
Cru
Cru

Assemblage

80%

Pinot Noir

5%

Meunier

15%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

30%

Vinification

En Cuve en Inox

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

48 mois - sur place

Année Principale 2010
Conservation Vin de Réserve Perpétuelle
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 8 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 6 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 20 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Œil - La robe est de couleur or brillant, accompagnée d'un cordon mousseux persistant. Nez - Le premier nez est puissant et dévoile beaucoup de minéralité ainsi que des notes de feuilles de tabac blond. Des parfums de pêche puis de fruits exotiques comme le litchi font leur apparition. Bouche - Bien équilibrée et plutôt vive. Un côté miellé vient en milieu de bouche avec des saveurs de tarte à la mirabelle. La finale est longue et persistante. La cuvée Brut Tradition au caractère frais et fruité, accompagnera vos apéritifs et s'accordera volontiers à tous vos instants de fête.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles
Temps moyen du dégorgement à la vente4 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)Moins de 18 €
Format37.5 cl, 75 cl
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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