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Brut Réserve

Champagne Allouchery-Bailly

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Blanc de Noirs

Type

Brut

1er
Cru
Cru

Assemblage

80%

Pinot Noir

5%

Meunier

15%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

30%

Vinification

En Cuve en Inox

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

60 mois - sur place

Année Principale 2009
Conservation Vin de Réserve Perpétuelle
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 11 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 6 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 20 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Œil - La robe est d'un or brillant soutenu, la mousse est délicate et abondante. Nez : D'emblée vient se dévoiler un côté rond. Des notes de caramel au lait exhalent rapidement. Bouche - L'attaque est ample et mûre, laissant apparaître des arômes d'amandes effilées. La finale est courte mais persiste sur la brioche toastée. La cuvée Brut Réserve est un Champagne prêt à boire, aussi bien lors d'un apéritif qu'au cours d'un repas.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles
Temps moyen du dégorgement à la vente4 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)Moins de 18 €
Format75 cl, 1.5 lt
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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