« Secraie » n’est plus un secret
Dégustation de champagne pour les professionnels – Salle du Prétoire, Sézanne
La Côte de Sézanne est située au sud de la région viticole de la Côte des Blancs et au nord de la Côte de Bar. Son histoire de productrice de champagne remonte à loin et son microclimat associé au terroir calcaire font ressortir le meilleur du Chardonnay. Preuve en est que 77% des 1 479 hectares de vignobles sont constitués de ce cépage.
La région viticole se compose de 12 villages : Allemant, Barbonne-Fayel, Bethon, Broyes, Chantemerle, Fontaine-Saint-Denis, La Celle-sous-Chantemerle, Montgenost, Saudoy, Sézanne, Villenauxe-la-Grande et Vindey.
12 vignerons de cette région ont crée l’association « Secraie » pour promouvoir les caractéristiques de leurs vins et leur terroir local. Leur première initiative fut d’organiser le 1er février 2015 une dégustation de champagne pour les professionnels dans la salle du Prétoire de Sézanne.
La qualité des vins fut en général élevée et il s’est avéré intéressant de comparer les différents Chardonnay de manière verticale (du nord au sud). 4 cuvées se sont particulièrement distinguées, leurs noms sont pour l’instant tenus « secraie » mais nous espérons bientôt référencer tous les producteurs de vin, présents à cet événement, dans notre base de données.
Nous remercions les vignerons suivants pour leur accueil aimable et chaleureux: Champagne Marlène Delong, Champagne Bertrand Doyard, Champagne Michel Marcoult, Champagne Pierre Launay, Champagne G. Richomme, Domaine Collet Champagne, Champagne Cédric Guyot, Champagne Dominique Jarry, Champagne Benoit Cocteaux, Champagne Marie Copinet, Champagne Barrat Masson et Champagne Frédéric Torchet.
