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Mode d'emploi | |

Mont Aulin

Champagne Patrice Guay

Technique
Dégustation

Couleur


Blanc

Style


Blanc de Noirs

Type


Extra-Brut

2016
Millesime
Monoparcellaire
Vieilles Vignes

Assemblage


-

Pinot Noir

100%

Meunier

-

Chardonnay

-

Autre

Remuage


Mécanique

Dégorgement


Manuel - sur place

Vin de Réserve


0%

Vinification


En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique


Oui

Temps sur Lattes


48 mois - sur place

Année Principale 2016
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 4 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 6 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 15 mg/l
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Issue de notre mono-terroir:la vallée du Flagôt. Ce millésime 2016 à été créer pour rappeler que le Meunier est le cépage principale de notre vallée et Mont-Aulin représente le nom de cette parcelle.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Vivacité, minéralité, longueur. A l'apéritif avec des crevettes, du poisson blanc, un roti de veau et même une tarte au citron.

Autres détails

Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles4,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 30-50 €
Format75 cl
Autre taille sur commande
EmpaquetageCarton Cadeaux
Prix Remporté
Publications
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Collection

Champagnes