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Blanc de noirs

Champagne Beurton Couvreur

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Blanc de Noirs

Type

Brut

Vieilles Vignes

Assemblage

50%

Pinot Noir

50%

Meunier

-

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

10%

Vinification

En Cuve en Inox

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

8 mois - sur place

Année Principale 2016
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage
Dosage 9 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Oui
Temps moyen entre les vendanges et le tirage
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 35 mg/l
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique

Composés à 100% de raisins noirs, c est un champagne dont le goût est ample, riche et structuré. Ces arômes sont puissants et contrastés de fruits. Ce champagne est le compagnon idéal des charcuteries, jambon de pays, rillettes, terrine, ... Mon moment préféré apéritif dinatoire de la campagne, gibiers ou volailles farcies...

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Il y a encore peu de blancs de Noir, c est une découverte pour beaucoup. c est un mariage entre champagne, repas, amuse bouche frais. C est l'émerveillement avec un apéritif un peu plus poussé ( avec des préparations )

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineNon
Nbr Bouteilles3,000
Temps moyen du dégorgement à la vente4 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl
Autre taille sur commandeNon
EmpaquetageCarton Cadeaux
Prix Remporté
Publications
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