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Lieu-Dit "Les Fervins"

Champagne Penet-Chardonnet

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée Prestige

Type

Extra-Brut

2009
Millesime
Grand
Cru
Cru
Monoparcellaire

Assemblage

70%

Pinot Noir

30%

Meunier

-

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

0%

Vinification

En Cuve en Inox - sur place

Fermentation Malolactique

Non

Temps sur Lattes

60 mois - sur place

Année Principale 2009
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 3 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Non
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 8 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes 20 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)
Format75 cl,1.5 lt
Autre taille sur commandeNon
Empaquetage
Prix Remporté
PublicationsBettane & Desseauve (2015), Gault Millau (2013)
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TerroirEscence Rosé, Brut Nature

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TerroirEscence, Extra Brut

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