Cuvée A.S., Champagne Salmon

Couleur

Blanc

Style

Cuvée Prestige

Type

Brut

Assemblage

50%

Pinot Noir

Meunier

50%

Chardonnay

Autre

Remuage

Manuel

Dégorgement

Manuel - sur place

Vin de Réserve

50%

Vinification

En Fût - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

84 mois - sur place

Assemblage et Vieillissement

Année Principale 2007

Conservation Vin de Réserve Séparée

Bouchon de Tirage Capsule

Dosage 7 gr/l

Vinification

Rosé

Vin Rouge

Fermentation alcoolique spontanée Non

Filtration Non

Collage Non

Temps moyen entre les vendanges et le tirage 10 mois

Contient des sulfites ajoutés Oui

So2 Total

Vignoble et Vendanges

Âge moyen des vignes 30 ans

Nbr Parcelles 2

Vendanges Manuelles

Sélection de raisins Oui

Pressurage Traditionnel - sur place

Il aura fallu avant toute chose, du temps ainsi que plusieurs générations de vignerons pour que naisse l’alchimie, de longues années pour que les vignes nous offrent des raisins capables d’exhaler tous les secrets de la Champagne, de longs mois pour que ce vin, vieilli en fûts de chêne s’épanouisse naturellement dans nos caves. Ce grand champagne surprendra vos convives sur un magnifique diner.

Disponible à la Vente au Domaine	Oui
Nbr Bouteilles	2,160
Temps moyen du dégorgement à la vente	4 mois
% Vol.	12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)	entre 30-50 €
Format	75 cl
Autre taille sur commande	Non
Empaquetage	Coffre (bois)
Prix Remporté
Publications

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Vinification

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Temps sur Lattes

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Vinification

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