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Cuvée Prestige

CHAMPAGNE COLLARD-PICARD

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée Prestige

Type

Brut

Vieilles Vignes

Assemblage

25%

Pinot Noir

25%

Meunier

50%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

65%

Vinification

En Foudre - sur place

Fermentation Malolactique

Non

Temps sur Lattes

36 mois - sur place

Année Principale 2011
Conservation Vin de Réserve Séparée
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 11 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 18 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 83 mg/l
Âge moyen des vignes 40 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel - sur place

Le Guide HACHETTE 2015 a récompensé la cuvée PRESTIGE en lui attribuant son coup de cœur 2015. Cette cuvée a obtenu la prestigieuse médaille d'Or du concours SAKURA WINE AWARD 2014 ainsi que la Médaille de Bronze du DECANTER WORLD WINE en 2013. Nos 50% de raisins Chardonnay qui composent l'assemblage proviennent du vignoble de Caroline Collard du Mesnil-sur-Oger, vignoble classé Grand Cru dans la fameuse côte des Blancs. Les autres 50% sont constitués de pinot meunier et pinot noir vignoble d' Olivier COLLARD situé sur les coteaux de Villers sous Chatillon, rive droite de la vallée de la Marne. Un assemblage idéal...

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Cette cuvée a été sélectionnée par Franck THOMAS, Meilleur sommelier de France et d'Europe et meilleur ouvrier de France comme sommelier. Ce flacon, très élégant a été réalisé à partir d'un moule signé "COLLARD- PICARD" exclusif. Cette cuvée Prestige, très équilibrée par l'assemblage des 3 cépages s'adapte à tous les mets.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles40,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)
Format75 cl,1.5 lt
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix RemportéOr (2014)
PublicationsHachette (2015), Gilbert & Gaillard (2015), Gault Millau (2015), (), Decanter (2013)
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