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Cuvée des Merveilles

CHAMPAGNE COLLARD-PICARD

Technique
Dégustation

Couleur

Rosé

Style

Rosé

Type

Brut

1er
Cru
Cru
Monoparcellaire
Vieilles Vignes

Assemblage

80%

Pinot Noir

-

Meunier

20%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

Vinification

En Cuve en Inox, En Foudre - sur place

Fermentation Malolactique

Non

Temps sur Lattes

36 mois

Année Principale 2011
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 10.75 gr/l
Rosé Saignée
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Oui
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 8 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 46 mg/l
Âge moyen des vignes 40 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Traditionnel - sur place

Noter par le guide GILBERT & GAILLARD : 80/100. Nos raisins qui composent cet assemblage proviennent d'une seule parcelle plantée à raison de 80% de Pinot Noirs et 20% de Chardonnay du vignoble de Vertus classé 1er cru dans le vignoble de la Côte des Blancs. Cet assemblage est rarissime du fait de l'apport des raisins blancs Chardonnay dans une cuvée rosée de saigné ce qui apporte des notes de fruits rouges et de fruits exotiques.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Notre gamme de champagne très diversifiée( 9 cuvées différentes) permet d'avoir des champagnes qui s'accompagnent à tout moment et avec tout plat mijoté. Nous conseillons de déguster sans complexe cette cuvée sur un repas avec une viande blanche ou une viande rouge, une cote de bœuf idéal!..

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles10,000
Temps moyen du dégorgement à la vente6 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)
Format75 cl,1.5 lt
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
PublicationsGilbert & Gaillard (2015)
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