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Millésime

Champagne Beurton Couvreur

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Brut

2009
Millesime
1er
Cru
Cru
Vieilles Vignes

Assemblage

50%

Pinot Noir

-

Meunier

50%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

0%

Vinification

En Cuve en Inox

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

50 mois - sur place

Année Principale 2009
Conservation Vin de Réserve
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 10 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Oui
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 8 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total 35 mg/l
Âge moyen des vignes 35 ans
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique

Cette cuvée est marqué par son année. C'est un vin alliant la finesse du Chardonnay, et le caractère du Pinot Noir. Nous ne faisons du brut millésimé quand l' année le permet. Il faut que tous les composantes du vin soit dans un mouchoir de poche: acide, sucres, composés phénoliques, ...Les dernières années sont: 2008, 2009, 2012 et 2015. C'est moi même Dominique Beurton qui l'a créé, naturellement il fait parti de mes préférés.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Des arômes typique du Chardonnay: floral au nez puis en bouche on revient sur le pinot noir structuré, puis le bouquet est sur la finesse et la douceur du Chardonnay en fin de bouche. Un de mes coups de coeur.

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles5,500
Temps moyen du dégorgement à la vente4 mois
% Vol.12.0%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format75 cl,1.5 lt
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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