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Grande Réserve Grand Cru

Champagne BARNAUT

Technique
Dégustation

Couleur

Blanc

Style

Cuvée

Type

Brut

Grand
Cru
Cru

Assemblage

66%

Pinot Noir

-

Meunier

34%

Chardonnay

-

Autre

Remuage

Mécanique

Dégorgement

Mécanique - sur place

Vin de Réserve

50%

Vinification

En Cuve en Inox, En Cuve Emaillée - sur place

Fermentation Malolactique

Oui

Temps sur Lattes

33 mois - sur place

Année Principale
Conservation Vin de Réserve Perpétuelle
Bouchon de Tirage Capsule
Dosage 6 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée Non
Filtration Oui
Collage Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage 9 mois
Contient des sulfites ajoutés Oui
So2 Total
Âge moyen des vignes
Nbr Parcelles
Vendanges Manuelles
Sélection de raisins Oui
Pressurage Pneumatique - sur place

A la fois vif et fruité, c'est un Champagne de tous les instants, du ‘Tea Time” à l’aurore. Il pourra être servi en apéritif, accompagner les poissons grillés et même les volailles en sauce. Caractères de petits fruits rouges (cassis, cerise) d'amande grillées et noisette.

Effervescence
Couleur
Bulles
Minéralité
Arôme
Evolution
Acidité
Sensation Gustative
Persistance
Harmonie
Association Gastronomique
Événement

Température de consommation : 12 °C - Potentiel de garde : 2/4 ans Dégustation Oeil : bulle vive et fine, robe dorée. Nez : intense, fruits secs, pomme cuite, petits fruits rouges. Bouche : attaque vive et directe, bon équilibre et belle longueur en bouche. Ensemble vineux. Accords Mets-Vins Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais) - Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio - Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite) - Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau) Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne) Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres détails
▼
Disponible à la Vente au DomaineOui
Nbr Bouteilles45,000
Temps moyen du dégorgement à la vente4 mois
% Vol.12.5%
Prix TTC au domaine (75cl)entre 18-30 €
Format37.5 cl, 75 cl, 1.5 lt
Autre taille sur commande
Empaquetage
Prix Remporté
Publications
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